你沒有看錯唷，今天的主食是油飯🤗
自問(舉手)：健康飲食可以吃油飯嗎?
自答(推眼鏡)：可以啊！只要不是天天吃，或吃的量很多，油飯是可以吃的。
偶爾讓喜愛的食物出現在午餐便當裡，滿足了口欲也討好了心情，很棒啊。
#林合財油飯
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今天的主菜是《雞胸肉炒洋蔥甜椒》分享簡易做法：
【材料】
雞胸肉2塊(順紋切片)、洋蔥半顆及甜椒1顆(順紋切絲)。
【醃料】
水1~1.5大匙、鹽少許、黑胡椒少許、匈牙利紅椒粉少許、橄欖油約1小匙。
【調味料】
食用油少許、鹽少許。
【做法】
❶雞胸肉切妥後加入醃料，抓醃後靜置醃20分鐘。
❷起一熱鍋，少油中小火，將醃好的雞肉下鍋鋪平，煎至肉色雙面都變白色，起鍋備用。
❸同一鍋，少油中小火，將洋蔥、甜椒炒軟，加入剛才起鍋備用的雞肉。
❹加少許鹽巴調味，全部一起拌炒至雞肉全熟後完成。
【料理筆記】
✍️醃肉的水分分2次加入，最後一次再加橄欖油。
✍️如果雞肉自冰箱取出(醃過夜時)，則回溫至室溫再下鍋，較不會出水
✍️雞肉下鍋時不急著翻動，待第一面煎至金黃再翻面續煎。
------------無關便當的自言自語-------------
昨晚除了手不舒服，其實還生理痛著(慘)，女兒吃完晚餐後過來抱著正躺在沙發上的我說：祝媽媽早日康復。
當媽媽後被感動的點就很低了，所以一聽到女兒這樣說，身體馬上好了一大半。
每個家庭自有教育小孩的標準及方式，不想在便當版上聊教養經，因為覺得在教養這一塊自己還有待加強。
但貝蒂覺得，如果能讓孩子適時的看到或理解~父母也是會累的、父母也有顆脆弱的心、父母也常有不知道怎麼辦的時候....
讓孩子成為一個不自私自利、能夠體諒他人、學習自立自強，這樣就很棒了。
#還是聊了教養經 😆
❤️
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#傳統美食 #好吃
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